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2023广东畜禽预制菜产业研讨会-广州速记

发布时间:2023/09/12 服务案例 浏览次数:205

2023年9月12日,广东畜禽预制菜产业研讨会召开,会议由广东农业对外经济与农民合作促进中心主办,南方农村报承办以下为活动现场的速记节选

预制菜已经火了两三年了,它来源于疫情,这个过程中发现大家的预制菜都非常的混合,什么都能做,但是到了一定的发展期过后,这个行业都会有一个趋势,就是会淘汰一些末端的,突出一些特色的。我们经过了两三年的摸索,最终定位在粤式预制菜,粤菜的由来一些历史,可能有些人不是非常了解。广东菜并不是发源于广东,因为整个广东的文化来源于中原。

比如像广东邮几个优势,一是认为它的食材非常丰富,不管是天上飞的鸟、或者海鲜,以及猪、鸭、鹅、牛非常丰富,并且广州的气候比较偏向于亚热带,所以它的食材比较轻,但清而不淡,广东菜里面大家必吃的就是鸡,我们是以鸡为公司的。

我们产业园在惠州市龙门,致力于以龙门地标产品,三黄胡须鸡为原料的预制菜。品牌的优势是一个全产业链,这也是具有两千年历史的鸡种,我们把它的原始鸡种保留下来。在中游有屠宰、深加工、冷链物流配送一体化的。在下游有品牌体验店的。

来源:广州速记公司

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